Miele di Tiglio

tiglio_dettagli Tilia cordata L.

Il miele di Tiglio è prodotto dalle Api che raccolgono il nettare dai fiori del Tiglio, il cui nome botanico è Tilia cordata. Il miele di tiglio ha un colore ambrato chiaro, un aroma mentolato e un sapore sempre delicato ma meno dolce del miele di Acacia.

Nel 2013 abbiamo raccolto il “Castiglio” un miele di Tiglio misto con altre specie, soprattutto Castagno, in Piemonte. Questo miele ha un colore più scuro rispetto al miele puro di tiglio e un sapore più amarognolo dato dalla presenza del castagno.

barattolo castiglio

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