Rhododendron L. (R. hirsutum L., R. ferrugineum L.)

Il miele di Rododendro viene prodotto dalle api raccogliendo il nettare dai fiori dei rododendri selvatici (R. hirsutum L., R. ferrugineum L.). I rododendri sono piante arbustive, che crescono per di più in alta montagna sulle alpi. Il miele di Rododendro se puro è di colore giallognolo chiaro e quando cristallizza diventa bianco/beige, ha un sapore molto dolce, sciroppato e fine. La raccolta di un miele di rododendro in purezza monofloreale è però piuttosto raro.

Nel 2014 abbiamo raccolto del miele di Rododendro sulle alpi piemontesi, in alta Val Sesia, con un colore e un aroma più intenso e un gusto molto fruttato, dovuto alla presenza di altre specie di alta montagna soprattutto di lampone.

Dal 2020 abbiamo riniziato a raccogliere il miele di Rododendro sulle alpi lombarde, sopra i 1200 m.