Melata di Metcalfa pruinosa

Il miele di melata viene prodotto dalle Api che raccolgono il liquido zuccherino che altri insetti, appartenenti soprattutto ai gruppi degli Psillidi, Coccidi e Afidi, lasciano sulle foglie e altre parti di varie piante (abeti, larici, querce, tigli, ecc.).

Questi insetti si nutrono della linfa della pianta trattenendone solo la parte proteica e rilasciano la parte zuccherina che viene così raccolta dalle api che la trasformano in miele.

Il miele di melata, essendo un miele scuro, contiene molti più sali minerali rispetto ai mieli chiari, tra cui alti valori di ferro, magnesio, fosforo, sodio, calcio, potassio, ecc.

Nel 2013 il miele di Melata che abbiamo raccolto proviene dal liquido zuccherino lasciato dalla Metcalfa pruinosa sulle piante in Piemonte.

Anche nel 2014 le nostre api hanno raccolto la Melata di Metcalfa nelle colline piemontesi, producendo un buonissimo miele di Melata. Guarda l’articolo Smielando Melata

Nel 2015 il miele di Melata l’abbiamo raccolto sempre nelle colline Piemontesi dell’alessandrino.